家飲みが激変！ビールとおつまみ鉄板ペア10選｜初心者でも失敗しない組み合わせ

家飲みの満足度は「ビール×おつまみ」の相性で大きく変わります。とはいえ、何を合わせればいいか迷いがちです。そこで今回は、定番ビールからクラフトビールまで使える“鉄板ペア”を10個に厳選して紹介します。

まず押さえたい：ビールとおつまみの合わせ方3つのコツ

難しい知識は不要です。次の3つの考え方だけで、家にある食材でも当たりを引きやすくなります。

1）「味の濃さ」をそろえる

軽いビールに濃い味を合わせると、ビールが負けやすいです。逆に、苦味や香りが強いビールに淡白なおつまみだと物足りなく感じることがあります。

2）「油・塩・辛み」は炭酸と苦味で流す

揚げ物や濃い味は、ビールの炭酸が口をリセットしてくれます。特に苦味のあるタイプは、脂の甘さを締めやすいです。

3）香り重視のクラフトビールは「香りを邪魔しない」おつまみに

ホップの柑橘感やフルーティーさが魅力のクラフトビールは、香りが強すぎる食材（強烈な燻製・強い香辛料など）だと印象がぶつかることがあります。まずはシンプルな塩味から試すのがおすすめです。

家飲みが激変する！ビール×おつまみ鉄板ペア10選

ここでは、スーパーやコンビニでも揃えやすいものを中心に、定番ビール〜クラフトビールまで幅広く使える組み合わせをまとめました。

1）ラガー（定番の辛口）× 焼き鳥（塩）

キレのあるラガーは塩味と相性が良く、鶏の脂をスッと流します。迷ったらまずこの組み合わせでOKです。

• ポイント：レモンを少し絞ると爽快感が上がります
• おすすめ部位：ねぎま、ぼんじりなど脂のある部位も◎

2）ラガー × 枝豆（塩）

王道の“つまみ力”です。枝豆の青い香りと塩気が、ビールの飲み心地を邪魔しません。家飲みで最短で整うペアです。

3）ピルスナー × 唐揚げ

揚げ物の油は炭酸が洗い流し、苦味が後味を締めます。レモンやすだちなど柑橘を添えると、さらにビールが進みます。

• ポイント：下味が濃い唐揚げほど、キレのあるタイプが合わせやすいです

4）ペールエール（程よい香り）× ポテトチップス（うす塩）

気軽なのに満足度が高い組み合わせです。ホップの香りに、シンプルな塩味がちょうどよく寄り添います。

濃厚フレーバーより、まずは「うす塩」から試すと外しにくいです。

5）IPA（苦味・香り強め）× スパイシーナッツ／ミックスナッツ

IPAは香りと苦味が主役なので、ナッツの香ばしさが良い受け皿になります。スパイスは“少し効いている”程度だと、香りのぶつかりを抑えやすいです。

• ポイント：七味や黒胡椒を少量足して調整するのもアリ

6）ヴァイツェン（小麦系・まろやか）× ソーセージ

小麦由来のやわらかい口当たりが、肉の旨みとよく合います。強い苦味が少ないタイプが多く、初心者でも合わせやすいのが魅力です。

マスタードを添える場合は、付けすぎないほうが香りを活かせます。

7）スタウト／ポーター（黒ビール）× チョコレート

黒ビールのロースト感は、カカオの香りと相性が良いことがあります。甘すぎないチョコやビター寄りから試すと、重たくなりにくいです。

• ポイント：少量ずつ合わせて“香りの重なり”を楽しみます

8）アンバーエール（香ばしさ）× たこ焼き

ソースの甘辛さと香ばしさに、コクのあるビールが合いやすいです。炭酸があるので、粉ものでも意外と重くなりません。

マヨネーズ多めだと全体がこってりしやすいので、最初は控えめがおすすめです。

9）サワー系（酸味のあるクラフト）× 〆サバ／酢の物

酸味×酸味で意外とまとまります。口の中がさっぱりして、食欲が落ちにくい組み合わせです。魚の脂が気になるときにも合わせやすいです。

10）セゾン（ドライで香り）× カプレーゼ（トマト＆モッツァレラ）

セゾンのドライさと香りが、トマトの酸味やチーズのミルキーさを引き立てます。オリーブオイルのコクも、ビールで軽やかに流れます。

• ポイント：バジルがなければ黒胡椒でも代用しやすいです

失敗しない家飲みの段取り（初心者向け）

冷やし方とグラスで味が変わります

細かい温度を厳密に測らなくても、冷蔵庫でしっかり冷やし、グラスも軽く冷やすだけで印象が整います。香りを楽しみたいクラフトビールは、冷やしすぎると香りが立ちにくい場合もあるため、少し温度が上がるのを待つのも手です。

味の順番は「軽い→重い」が基本

• 軽め：ピルスナー、ラガー
• 中間：ペールエール、ヴァイツェン、セゾン
• 重め：IPA、黒ビール

この順で飲むと、繊細な味を潰しにくいです。

まとめ：まずは“定番1つ＋挑戦1つ”で家飲みが楽しくなる

ビールとおつまみは、難しく考えなくても「味の濃さ」「油は炭酸で流す」「香りは邪魔しない」を意識するだけで失敗が減ります。まずはラガー×焼き鳥（塩）などの定番を押さえつつ、IPA×ナッツや黒ビール×チョコなど“挑戦枠”を1つ加えると、家飲みがぐっと面白くなります。